镜头记录真实日本：重口味、宅文化、神秘艺妓(1/14)

对于熟食爱好者而言，光说起生肉片是不是就已经有些反胃？不过这些在我看来都不算什么，毕竟这里的生食只相对于熟食而言。日本真正可怕的生食料理则是生吃活体，例如生吃章鱼和青蛙。
　　鲜活的章鱼被盛在精致的盘中，而此时它依旧能够自由活动，在盘中蠕动爬行。食用者会在它身上浇上酱料，接着就可入口食用，当然入口后，它依旧会在你嘴里乱窜，十分吓人。
　　而生吃青蛙则最为残忍，料理师只需一刀就将活青蛙的内脏掏空，接着将其外皮活活剥光。而后切成小块盛入盘中，供人食用。最恐怖的是，蛙头还被放置碗中作为装饰。蛙头在盘中摇动的样子，可谓一道惊悚料理。
　　在日本，生喝鳖血也是一部分中老年人的养身方式。他们认为这样对身体十分有帮助。
　　活体生食对于我们这些吃惯了熟食的国人来说，很难被接受。
——图片、内容选自《日本，我用一万种方式认识你》译林出版社 特别鸣谢凤凰雪漫文化有限公司