舌尖上的中国：那些纪录片以外的美食文化(1/28)

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责编：李倩倩 日期：2014-5-6

腌肉


腌肉是大众化的食品，好的腌肉外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无黏液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。由于味美可口，又能长期保存，所以深受消费者欢迎。

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